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今天是:2019年10月19日 星期六 己亥(豬)年 九月廿一

海茸

  海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中,才能少量生長。海茸生長周期為3年,5年以上才能剝離出海茸芯。海茸屬世界限制性的開采資源,即使是旺季,每年的生產量也才為150噸。海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開采周期分別為4年和8年,產量更少。聚純天然優質藻類精華于一身,含有高于陸地植物的所有營養成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、硒微量元素。不僅口感鮮脆,更具有海洋獨有的20多種營養成分,藻肽酸藻聚糖、巖藻固醇EPA、SOD等,還有豐富的膠原蛋白,為時下最健康美味的營養食品。
禁忌人群

痰濕體質者慎食海茸。

適宜人群

一般人群均適用。

海茸的營養價值

  南極海茸在生物學分類中屬低等的海洋隱花類植物——海藻,由于海藻富含多種生命活性物質如多糖、高不飽和脂肪酸,牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等,無論是作為日常食物,還是提取活性物質作為藥品,海茸對人類都有著極大的好處。

  南極海茸可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它含脂肪低,且含有大量纖維素,食用少量后即有飽脹感;南極海茸含有的巖藻黃質更可以激活UCP1蛋白,這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。南極海茸能夠提升腸道解毒功能,其含有的藻多酚能防止腸道內產生減弱解毒作用的酶,并促進具有調理腸道功能的雙歧桿菌增多。南極海茸中含有豐富的鐵質,多食用海茸是女性補血的好選擇。南極海茸屬堿性食品,且含鈣量豐富,經常食用可有效地調節血液的酸堿度。南極海茸具有抗輻射活性物質,這些抗輻射物質結構新穎且活性強,能消除或減輕紫外線的傷害。

海茸的功效與作用

  1、減肥-海藻既可以預防肥胖,又能幫助減肥,在減肥期間食用海藻,既能滿足人體對植物蛋白質,不飽和脂肪酸,維生素和礦物的需要,又沒有乏力、腹瀉、食欲不振等副作用。

  2、降血壓-海藻的降壓作用源于海藻體內多種降壓物質,海帶氨酸,絲氨酸,蛋氨酸,維生素B6;葉綠素和小球藻糖蛋白等都有明顯的降壓作用。

  3、抵御心腦血管疾病-海藻因具有降低膽固醇的功能,因而表現出抵御心腦血管疾病的功效。

  4、提高人體免疫力-海藻在免疫調節方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關,這一作用在近年來得到了充分的肯定。

  5、抗病毒,抗細菌,抗腫瘤-海藻中的丙烯酸、萜烯酸、溴酚類和硫化物等海藻普遍存在的抗菌物質。而藻類的抗癌作用更是得到廣泛的認可,大部分的藻類品種都可分離出抗癌物質。

  6、護膚美容-海藻中的護膚、美容因子包括多種礦物質、多種維生素、多種氨基酸和褐藻膠、卡拉膠、瓊膠等其他多種物質。

  7、健腦-德國的科學家研究表明,兒童每星期吃兩次海帶或海藻類食品,可以提高智商30%,海藻提高智商的秘訣是海藻中含有亞油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健腦的因子。這幾種物質對兒童成長起重要的作用,對兒童的大腦發育十分重要,是優良的成長因子和健腦的因子。海藻中的微藻更是被稱為“腦黃金”即DHA,其健腦的作用更得到科學家的推崇和肯定。

  8、女人的“圣藥”-科學家研究發現日本婦女乳腺的發病率很低,絕經前的發病率是美國的1/3,絕經后的發病率是美國的1/9,這與日本人喜歡吃海藻密切相關的。日本人海藻食量居世界第一,25%的食品中含有海藻,平均每人每天海藻的攝入量可達6克左右。由于海藻有防止乳腺癌的作用,所以稱海藻為女人的圣藥。

  9、抗衰老-海藻中含有多種抗氧化劑,SOD、維生素C和維生素E是其中的代表。人體通過直接或間接的方式攝取海藻成分,會及時補充體內天然抗氧化劑的擁有量,有效淬滅體內的活性氧化自由基,保護人體細胞的正常功能,延緩衰老的進程.科學發現,海藻及深海魚的提取物能抑制人腦中B型單胺酶的活性,使腦細胞中的神經遞質維持常量,起到了延緩大腦衰老、預防老年癡呆的作用.

 

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