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今天是:2019年11月21日 星期四 己亥(豬)年 十月廿五

羅漢果

  羅漢果,為我國特有的珍貴葫蘆科植物羅漢果的成熟果實,秋季果實由嫩綠變深綠時采摘,晾數天后,低溫干燥。羅漢果素有良藥佳果之稱,用途廣泛,暢銷國內外市場,在國際市場上享有很高的聲譽。主要產于桂林市臨桂縣和永福縣的山區,是桂林名貴的土特產。
  相傳天降蟲災,神農嘗百草以尋良方,如來佛祖憐憫神農之苦,特派十九羅漢下凡,以解神農氏之難;其中有一羅漢發愿,要滅盡人間蟲災,方回天界。發愿完畢,隨化身為果,蘊意羅漢所修之果,后世簡稱羅漢果。附帶說一下,這也是人們通常只曉得十八羅漢的原因。
禁忌人群

外感慎服,肺寒咳嗽慎服。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜適宜失音、扁桃體發炎、咽喉炎患者。

羅漢果的營養元素表

元素表
169(大卡)
13.4(克)
0.8(克)
65.6(克)
0.17(毫克)
0.38(毫克)
9.7(毫克)
5(毫克)
40(毫克)
180(毫克)
134(毫克)
10.6(毫克)
12(毫克)
2.6(毫克)
0.41(毫克)
1.55(毫克)
0.94(毫克)
2.25(毫克)
38.6(克)

羅漢果的營養價值

  以果入藥,味甘、性涼,清熱潤肺,滑腸通便。可用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘等引起的肥胖等癥。羅漢果一般熬水煎服,其呈淡茶水色,略甜;做外用可取其濃縮液,用于洗浴以消除脂肪,治療粉刺,或者凈化血液中的過氧化脂質,加強皮膚新陳代謝等。

羅漢果的功效與作用

  保健功效:甘、涼,無毒;入肺、脾經;清肺潤腸、清熱通便。有清肺止咳、潤腸通便之功效,對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。可調降血糖值,改善糖尿病。有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。清熱潤肺,滑腸通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。

  羅漢果汁還可用于烹調,清香可口,羅漢果被人們譽為“神仙果”具有清熱解毒、化痰止咳,養聲潤肺,去除口臭之功效。

羅漢果的注意事項

  最常見的羅漢果的副作用就是太甜,傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲,但,不能長期代茶.如果是烘干的飲多了會上火,風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用.夢遺、夜尿者忌. 短期內飲用無妨,長期飲用會導致胃腸功能的下降,引起連鎖的病理反應。但是對于體質極其敏感、寒涼的人來說,我們堅決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫、或者營養師,通過飲食的方法,把體質調整好。

羅漢果的選購技巧

  一般來說,一分錢一分貨,有兩種以上羅漢果可供選擇時,一般情況下貴的品質會好一點; 再次,個大且圓的會好一點。

  挑選時,搖一搖羅漢果,搖不響的,一般烘焙得比較好,如果搖起來,里面有聲音且比較重的,烘焙得不好,泡出來的水一般是苦的。

  有散裝的和包裝兩種時,首選散裝的,因為散裝的方便挑選。以前去藥店買羅漢果時,只有包裝的,根本就搖不出來,判斷不出來,拆開來后搖一搖有聲音,打開一開,里面都是實心的,緊緊的,和殼之間還有空隙。挑帶包裝的羅漢果時一定要火眼金睛。我曾買過包裝的,拆開來泡水,水是苦的。

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